我家有2个娃，一个高中生，一个小学生，都在长身体的阶段，为了让孩子们吃得饱，吃得好，早餐自然不能马虎。我把做好的早餐发到朋友圈，没想到有不少人夸赞，邻居说，我家早餐品种多，营养均衡，难怪孩子体型匀称个子高，要跟着我学做早餐。不过也有人不淡定，说这样的早餐不便宜，家里有矿才吃得起。下面就来看看我家的早餐都有哪些吧。
【紫糯米汤圆】带孩子去超市大采购，看到有玫红色的紫糯米汤圆，忍不住买了一袋回来，结果煮出来颜色相差太大了，好在味道还不错。
食材：黑糯米汤圆，百香果醋，糖桂花。
做法：1.烧一锅热开水，放入紫糯米汤圆煮到浮起，中途加2次凉水。
2.碗里放入2勺百香果醋，加小半碗煮了汤圆的开水混合均匀。
3.紫米汤圆再次煮到浮起，用汤勺捞出来盛到碗里，加入适量的糖桂花。
我家早餐一般是鸡蛋和鹌鹑蛋换着来，6个鹌鹑蛋相当于1个鸡蛋。鹌鹑蛋煮的时间要比鸡蛋短一些，口感也更好。
【水煮鹌鹑蛋】食材：鹌鹑蛋 12个。
做法：鹌鹑蛋冷水进锅，大火煮开再煮5分钟，捞出来剥壳清洗干净。
这里给大家分享一个鹌鹑蛋快速剥壳的小妙招，煮熟的鹌鹑蛋，加少量的水放入密封的容器里，端起来摇晃1-2分钟，鹌鹑蛋外壳轻轻一拉就剥好了，剥得又快又光滑。
【烤鸡肉肠】食材：纯鸡胸肉肠，4根。我买的是雨润的原味纯鸡肉肠，蛋白质含量高，几乎没有脂肪，偶尔给孩子们烤几根解解馋。给孩子吃肉肠，建议买大品牌，吃得更放心。
做法：1.鸡肉肠前一天拿出来放冰箱上层解冻，用的时候在鸡肉肠的两侧切一些花刀。
2.鸡肉肠放入空气炸锅里，200度烤12-15分钟，切了花刀的香肠，烤的时候不容易爆开。
【佛跳墙金汤面】有网友吐槽说早餐用佛跳墙煮面条，太奢侈，这个佛跳墙是大姑子买的。我平时舍不得这么贵的食材做早餐，买一份100多块钱的佛跳墙，可以买2箱比较好的纯牛奶了。
食材：佛跳墙 一碗，圆饼面 1个，葱花 适量。佛跳墙的料很足，里面鲍鱼，海参，猪蹄筋，香菇，螺肉，花胶，杏鲍菇，粉丝和金汤。
做法：1.佛跳墙解冻后倒入碗里，放到烧开水的锅里，隔水蒸8分钟左右。
煮了鹌鹑蛋的开水直接倒入汤锅里，这样一来可以节约用水，二来可以节约一次烧开水的时间。
2.小锅里重新烧一锅热开水，放入圆饼面煮到松散。
3.把煮好的面条捞到加热过的佛跳墙碗里，撒上一些切好的葱花。
水果—草莓，这次买的本地草莓不是很大个，但价钱也便宜，才10块钱一斤，比买外地草莓划算。我们这儿最近雨季，草莓比较脏，在吃之前一定要认真清洗，最好用面粉或者淘米水来洗。
草莓清洗方法：1.用剪刀剪掉草莓的叶子，草莓蒂先不要拔掉，用流动水冲洗2分钟。
2.加入面粉浸泡5分钟，用手轻轻翻动一下，再次用水冲洗干净，沥干水分。
家有高中生，早餐晒到朋友圈，有人不淡定了：家里有矿吧。这些就是我家高中生的早餐，有您喜欢的吗？如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，盗用必究
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