我国地大物博，不同的地域也有着不同的习惯，从气候到方言，从性格到饮食，各有特色。就拿东北人来说，全国人民对东北朋友最深的印象就是豪爽热情好客，对东北菜的印象则是量大实惠油水多，总之看上去就很有食欲，吃起来也丝毫不心疼，那东北家庭的日常餐品如何呢？下面小小分享一位东北朋友一家四口的晚餐，发朋友圈火了，很多朋友留言说：“这秋膘贴得很扎实，看馋了“！

1、小笨鸡炖蘑菇

小笨鸡炖蘑菇，是东北的特色菜，也是款待亲友必备的硬菜。东北的小笨鸡跟南方说的走地鸡差不多，都是天然饲养的小鸡，这种鸡肉的肉质更为鲜美。将小笨鸡处理干净后剁块，冷水下锅焯烫出杂质后捞出。热油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入鸡块翻炒出多余的水分，然后放入八角，香叶和桂皮翻炒出香味，接着放入生抽，老抽，蚝油和食盐翻炒至入味，最后放入适量温开水没过鸡块，加入浸泡好的榛蘑和粉条，小火慢炖直到汤汁渐渐收干即可。

2、萝卜炖牛腩

萝卜清炖牛腩，吃起来好惊艳！萝卜吸收了牛肉的香味，而牛肉吃起来也软烂入味不干柴，完美搭配。牛腩先放入冷水中，加入适量姜片和料酒焯烫出杂质后捞出备用，萝卜切块洗净后放入开水中煮3分钟左右捞出备用，接着他们和适量姜片放入砂锅中，加入适量姜片，清水和食盐，大火煮开后小火慢炖40分钟，出锅前可以根据自己的口味添加适量食盐和胡椒粉即可。

3、爆炒大头菜

爆炒大头菜，从清爽酸辣变成咸香微麻，口感和味道都十分下饭！炒包菜要想好吃，就得用大火，热油爆香蒜末，花椒和麻椒，然后倒入包菜碎大火爆炒片刻，接着而加入适量生抽，食盐和白糖，翻拌均匀即可出锅。这样炒出来的包菜脆嫩爽口又入味。

4、茄子炒青椒

茄子炒青椒，也是东北常见的下饭菜，用来配米饭解馋又下饭。首先将茄子和青椒清洗干净，切块备用，其中茄子需要用食盐腌制片刻，出水后挤干备用。用生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐，淀粉和少许清水调一个料汁，油热后倒入茄子翻炒片刻，然后加入蒜末，倒入料汁翻炒至茄子入味，加入青椒块，大火翻炒均匀并收汁即可。

5、蒜香西葫芦

蒜香西葫芦，一道5分钟就能搞定的快手菜，吃起来滑嫩入味，特解馋。这道菜的做法也十分简单，西葫芦洗净后切片，然后用热油爆香蒜末，放入西葫芦片翻炒片刻，加入适量生抽和食盐，翻拌均匀即可出锅，西葫芦不宜炒制时间过长，出水过多会影响口感。

6、青椒炒虫草菇

青椒和虫草菇的搭配还是第一次看到，主要是为了增加菌菇类食材的摄入，而且虫草菇自带菌菇的香味，吃起来滋补又营养。这道菜需要提前将虫草菇泡发，然后洗净备用，锅中倒入适量油，油热后倒入虫草菇炒出香味，接着放入青椒块，大火翻拌片刻，最后加入适量生抽和食盐调味即可。

7、酸菜白肉炖血肠

酸菜白肉炖血肠，也是一道妥妥的东北特色菜，与其他杀猪菜不同，它可是解腻高手。这道菜的准备工作很多，血肠需要提前煮熟切块，五花肉需要冷水下锅煮制成熟，然后捞出切薄片，酸菜也要切丝洗净后攥去多余水分。重新在锅中倒入清水煮开，加入葱姜片和酸菜煮制片刻，然后加入切好的五花肉片和血肠，加入适量食盐和胡椒粉，拌匀后再继续炖煮三五分钟即可。

8、香烤贝贝南瓜

秋冬季节，又到了开始吃烤红薯，冰糖葫芦和糖炒栗子的季节。这个阶段的贝贝南瓜也十分甘面香甜，简单地将外皮洗净，切成小块后去除瓜瓤，接着放入烤箱或空气炸锅中烤制成熟即可，南瓜绵软香甜，糯糯的很好吃，可以替代小甜品来食用了！

各位食友们，关于这位东北朋友一家四口的晚餐，你觉得怎么样呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）