鱼鳔图片简笔画(鱼体内的鱼鳔图片)

鱼鳔图片简笔画(鱼体内的鱼鳔图片)

“这么大鳘鱼得有8斤多沉吧?”。周末清晨,青岛海鲜早市是人们打卡买菜最佳地方,路口前,一条硕大的鳘鱼吸引起众多人们眼光,筛子大小的箩筐根本盛放不开它,与旁边的鱼虾形成了鲜明的对比。

一斤30块钱,摊主大哥举起这条鳘鱼,早晨刚从码头上拉回来,看看这鱼眼多透亮,鱼翅坚硬,是街头少有的“稀罕物”。

鱼鳔图片简笔画(鱼体内的鱼鳔图片)

估计买这鱼的只有饭店或者酒店里,个头太大了,谁家锅里能搁下这么一大条鱼。看着这条鳘鱼,大家你一言我一语地讨论着!

青岛本地人讲,这鱼肉质一般,最值钱的是这鱼的“膘”,煲汤对皮肤对胃粘膜都有益处。民间有“一两胶十斤鱼”,卖鱼的老板说:鱼膘和干的鱼膘有不菲的医药价值。在南方如果去酒店吃鳘鱼,客人没吃着鳘鱼膘,甚至不给结账。、

中医里鱼鳔是固本健脾补肾,入肾经 肝经。鲜鱼鳔和干鱼肚作用是一样的,只不过鱼肚可以长期保存,鲜鱼鳔不容易保存。作为青岛本地最常见的海捕海鱼之一,鳘鱼味道鲜美,蒜瓣肉,油泼、清蒸都好吃。

鱼鳔图片简笔画(鱼体内的鱼鳔图片)

除了一些不常见的“稀罕”海货,青岛当下正是海鲜大量上市季节,吸引了众多顾客前来购买,老板的生意非常红火,一个人收钱都忙不过来。此景可以一直延续到五一后几天。

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买海鲜,还得看青岛本地大姨,知道春天的母鮹有籽,挨个看肚子,说:爪子里褐色就是带籽的,想学习一下,但终究没学会,只好拍张图片做罢!

葱拌八带,首先把八带鮹的头放锅里煮,腿切段,头煮熟了再放腿,开锅即可。捞出放凉放米醋,食盐和香油拌匀开吃。一般饭店葱拌八带都得五六十块,自已做最实惠。

想吃脆的淡水煮,想吃烂的盐水煮;淡水煮时间要短(开水下锅)时间长了一是煮小了,二是煮老了。

据当地网友介绍:想切开拌着吃的,洗干净后要把肚子反过来,去掉靠近嘴部的墨囊,不然拌的一盘墨黑。 小的八爪鱼煮好后,可以撒一点盐直接吃。超大的可以用高压锅焖着吃,把洗干净的大八爪鱼头朝上一个挨一个放在高压锅里,加八角、桂皮、味极鲜,不要加水,估计味极鲜耗完时熄火,焖到无压力,开锅,超好吃!

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没有“泡水”的蛎虾,批发价格25块钱一斤,零售估计的30往上了。新鲜质量一流,现在看到活蛎虾了,只有开春后很短时间见过活蛎虾的身影。

蛎虾包韭菜虾仁饺子、虾仁馄饨,非常美味。如果能买到特别新鲜的蛎虾,没有泡过水的,简单清洗后用水煮着吃,只需加一点水、一点点盐,煮出来的味道就特别鲜美。

封海以后就买不到新鲜蛎虾了。很多青岛人趁着现在货多,喜欢一下子买上好几斤蛎虾,剥出虾仁来,冷冻起来,包饺子、包馄饨、炒鸡蛋、做汤都极其方便。

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鲜鲅鱼上市了,街头小巷里,周末送鲅鱼给老丈人的身影特别多,目前市场价格比前几天便宜不少,2~3斤鲅鱼零售28左右;6~7斤则要38~45元一斤不等。

价格便宜的是冷冻鲅鱼,解冻后与新上市的鲜鲅鱼从外观很难区分,但是鱼鳃略显暗红,用手提起鲅鱼会发现鱼身偏软。

很多人在乎“南方鲅鱼”;“本地当流鲅鱼”。其实鲅鱼是洄游动物,就是外观有一些差异,背部有明显蓝色斑点。

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小杂种,黑头鱼偏口鱼黄鱼等等,炖汤喝鲜美,不适合红烧着吃,肉少鱼刺多。

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皮皮虾55块钱一斤,价格比去年便宜不少,去年满籽肥的皮皮虾价格买到了100多一斤,今年大环境影响,消费能力不及往年。

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当下,正是一年中最野生海货最佳季节,因为五一后,就是伏季休渔期,再想吃到新鲜野生海货恐怕只能等到十一往后了!以上5种海鲜都是野生货,大家可以放心大胆买,只要货好价格贵一些也没关系。

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