小区菜市场卖什么最吸引人(菜市场卖什么最吸引人的视频)

糯米的吃法多种多样,可以把它直接蒸熟当饭吃,也可以蒸糯米扣碗,加红糖搅拌均匀,蒸出来的糯米扣碗又香又甜蜜,还有些地区擅长把糯米做成各种糕点,不管是哪一种吃法,都具有广泛的客户群体。

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广西“汤圆西施”卖小吃

今天给大家介绍一种不一样的糯米制品。在广西柳州的菜市场里,有一位三十几岁的大姐,天天卖炸汤圆,人送外号汤圆西施,在当地的菜市场,一干就是十几年,卖成了菜市场名摊,提到他,当地人就没有不知道的。

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原材料和汤圆一样,都是用的糯米面

在当地,这种小吃不叫汤圆,而是叫做水油堆。不过在我看来,水油堆的原材料和汤圆没有任何区别,都是把糯米打成米浆,过滤出水分之后,将糯米面捏成大小均匀的丸子,然后开始下一步烹饪,只不过一个用来水煮,一个用来油炸而已。

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大姐这儿的生意很忙,所以她的家人也在这里帮着捏汤圆,她只负责油炸就可以了。汤圆大概捏成小半个拳头那么大,一次性可以炸二十几个。炸好的汤圆整整齐齐地堆放在旁边的案板上,看起来颜色金黄,惹人流口水,路过的行人都会过来瞧一瞧。

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客人一次性打包二三十个

老顾客来这里根本就不需要多问,直接让大姐打包二三十个带走,因为自己在这里吃了很多年了,非常信任大姐的手艺。其他客人看到有人一次性买这么多,也纷纷过来买个三五个尝尝。想不到这小小的糯米制品咬一口还拉丝,口感超级棒,而且还不粘牙,一来二去,新顾客也慢慢变成了老顾客。

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芝麻、白糖和红糖是标配

如果有客人要打包带走,老板娘就会把炸好的汤圆,放到芝麻和白糖碎末里面滚一圈,最后再打上一勺红糖浆。这种吃法和传统的水煮汤圆相比,更具有特色,炸汤圆的表面很有韧性,里面软软的,外面的白糖和芝麻碎,既增加了甜蜜感,又多了一丝香气,最后那一勺红糖是点睛之笔。

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1元1个,日卖3000个

大姐卖的炸汤圆,价格非常实惠,只要一块钱一个,按照性价比来看,算是相当划算的了,他粗略估计了一下,每天大概都要卖3000多个,也就是说毛收入能达到3000多,除去成本最少还有1000多的收益吧,难怪她早早地就给儿子准备了房子。

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大家吃过广西柳州的炸汤圆吗?

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