商品销售率计算公式，商品销售额计算公式？

70平方米的便利店，仅用104天，营业额销售就突破百万元。骄人成绩的背后，是一位入职不到两年的90后，她就是中国石化燃料油江苏分公司非油品业务部管理人员解雨萱。从无到有，这位“90”后倾力打造出“高品质”“高坪效”“高素质”的“三高”便利店——易捷国际南京金融城店。

解雨萱

中国石化燃料油

江苏分公司非油品

业务部管理人员

从零探索

打造“高品质”江苏特色店

易捷国际南京金融城店于2021年初筹备建设，是易捷国际在江苏省域内的首家线下门店。不同于已经形成建造标准的易捷便利店，该便利店是燃料油公司专营的跨境商品体验店，尚未形成模板化的建设标准，没有依据可循，这意味着，该项目需要从零探索。

“座落在CBD地段、拥有自有咖啡品牌、主营进口商品、格调简约舒适……”便利店的雏形，逐步在解雨萱的脑海里萌芽。

为了挑选符合周边白领人士高格调的需求风格，解雨萱足足熬了三晚，运用自己曾经在海外留学的见识和阅历，在网络上搜寻国内外知名便利店、咖啡店、小超市的设计图，从色调、用料再到布局，每一步她都反复斟酌，对比、筛选、再对比……最终定下了十四版设计初图。接着，她又拿着这十四张图，与同事们和设计师反复探讨、修改、沟通、再完善……最终把新店的风格定了下来。

框架有了，解雨萱又着手从店面布局、室内装潢、商品分类等细节全盘考虑。为了把握好每一个环节，解雨萱还主动向兄弟公司取经，系统内北京、天津、辽宁、江苏4省市20余家优秀易捷便利店她都仔细走了一圈。平时，她人也像着了魔一样，只要路边有便利店或是小型商超，就条件反射似地进去“取经”。

那段时间，解雨萱经常是白天探店，晚上和同事、设计师“磨”设计方案。“我觉得可以再好一点，比如高背柜最好能拥有充足的展示及储物空间，但是颜色要用咖啡色，与门店的基色相呼应，也与我们的特色商品咖之桥咖啡相呼应……”她不停地提出自己的建议。可有时候出来的图纸，并不能达到解雨萱的预期。于是解雨萱就自学软件自己画图，辅之以PPT、Word等多种方式，再跟设计师沟通修改方案。

经过不懈地探索，她大胆地提出了“用小吧台取代普通收银台，打造独具特色的“咖之桥”咖啡角；用温润的木架取代冰冷的铁架作为货柜；在大门的黄金位置做通顶展示柜，展示燃料油公司特色商品；结合白领需求，在窗边开辟阅读角，让顾客在享用咖啡的同时还可以阅览书籍”等系列创新建议。

项目开发之初，并没有想象中顺利。在回型展示架的设计上，就让解雨萱犯了难。由于工艺上的问题，一直没能和设计师达成一致。解雨萱就拿着参考图、与材料市场淘来的木条小样和手画的尺寸图，跟木匠师傅左比右划地表述想要怎样的货架。起初，木匠师傅对“小丫头”的想法不屑一顾。解雨萱一遍又一遍，耐心地沟通，最终，木匠师傅被她的执著折服了，根据她的要求，运用丰富的制作经验，给她打了一批功能丰富、风格相宜的展示架。这个货架后来成为了店内最吸睛的地方之一。

两个月辛勤付出，金融城店也终于一点一点地出落成了解雨萱想要的样子。

用心经营

孵化“高坪效”百万级门店

2021年6月18日，金融城店顺利开业。优雅舒适的购物环境、各具特色的商品、实惠亲民的价格，受到了附近上班一族青睐。这个时候，解雨萱更忙了。

解雨萱既是门店的“创始人”，也是非油品经营部管理人员。日常工作中，她用心地服务好进店的顾客，了解她们的需求。人流少时，她就一头扎进数据报表中，通过客单价、客单数、各品类销售额、动销率等，结合天气、近期热点、疫情形势，分析出不同情境下的商品需求，超前谋划，针对性地进行采购应季、应需商品。

夏天她会研制咖啡冰品、引入驱蚊、防晒产品；冬天她就引进护手霜、暖宝宝；在疫情防控常态化背景下，她还加大力度引进免洗洗手液和消毒液……

为了稳住客户，解雨萱还建立了客户群，不但将店里的优惠政策广而告知，还做到一对一服务，她多次介绍：“只要顾客有需要，我们都会尽力满足。”“有小林退热贴吗？”“有芝麻丸吗？”“能有淡奶油吗？”……面对顾客的询问，解雨萱都认真地记在了自己的备忘录上，并通过供应商网络，想方设法为顾客找到想要的产品。

由于金融城店销售的商品质量好，价格合理，服务周到，大家想买什么，第一时间就会想到解雨萱。有几次，有顾客竟然来问“有手机吗？”“有婴儿车吗？”他们已经全然忘记了这只是一家小小的便利店。解雨萱像个陀螺一样，不断往返于公司与门店、货架与柜台之间，处理着门店的大小事宜，满足顾客的需求。

解雨萱还做到以每月10%的商品迭代率，不断地更换新品，营造新鲜感；她精准把握客户需求，商品月动销率高达95%；精算到角，将商品损耗率严格控制在1‰，远低于行业里4‰的要求。

集众人之力

让顾客享受“高素质”进店体验

“走进你们的店，就能感受到这里的布置很用心，大家的笑容也很暖心，真舒服。”顾客喜欢到金融城店购物，除了这里商品齐全，还喜欢这里的氛围。

解雨萱爱笑，做事勤快好学，积极乐观，她的点滴举动感染了身边的同事，员工们也跟着热情满满地投入到工作中。

可碍于大家都是第一次在易捷门店工作，各方面都缺乏经验。解雨萱就自己先学，再培训大家。从商品的进销存到商品的陈列摆布、月结盘点，再到服务手势、规范用语、促销宣传等她都手把手地教。

“营销方案有四大要素，活动主题、活动时间、活动目的、活动方式。这次我先带你们写，下次你们自己尝试写……”解雨萱耐心地指导，尽她的能力把大家的综合素质提升起来。

经过一段时间，三位店员都成为了各具特长的小能手：94年的陈珠慧擅用电子产品，是门店系统小能手，现在还能帮助燃料油其他分子公司解决疑难杂症；宝妈姜萍擅长与人沟通，负责宣传策划和社群营销，是个客服小能手；年纪稍长的张兰琴擅长库存管理，对门店所有产品的位置了熟于心，把货架交给她完全放心。

在解雨萱的带动下，金融城店营业额逐月攀升，截至今年5月，金融城店坪效达131元，高于国内易捷便利店平均水平86%。