奇亚籽

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自從電視廣告中首次從有趣的陶器中萌芽以來，Chia已經走了很長一段路。今天，这些种子最广为人知的是一种超级食物，而且有充分的理由。仅1盎司（即2汤匙）就含有近10克纤维。在搅拌机中研磨，奇亚籽是酸奶或蔬菜的完美脆脆浇头。当您将它们浸泡在果汁或杏仁奶等液体中时，它们会变得柔软且可勺子：#布丁的明智交换。

野生稻

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惊喜！野生稻根本不是水稻，它实际上是一种草籽。它的蛋白质含量高于其他全谷物，并且比白米含有更多的抗氧化剂。它还提供叶酸，镁，磷，锌，维生素B6和烟酸。它在米饭抓饭中煮熟了柔软蓬松的食物，温暖的谷物是绿色沙拉的丰盛补充。

南瓜籽

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如果你曾经在雕刻了一年一度的杰克灯笼后烤过这些，你就会知道它们是一种很棒的零食。还有一个健康的。南瓜籽富含镁，镁是一种重要的矿物质，可以促进心脏健康，帮助您的身体产生能量，并为肌肉提供动力。全年将它们作为汤或沙拉配料，与麦片一起食用，或在自制的什锦杂果中食用。

石榴籽

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也被称为阿里尔，这些是你从水果内部剥离的甜美的，宝石般的珠子。它们富含维生素C和抗氧化剂。一整杯石榴籽只有130卡路里，非常适合小吃。将它们拌入沙拉或全麦菜肴中，为您的餐盘增添多汁的味道和色彩。

藜麥

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如果您正在寻找健康的蛋白质来源，藜麦可以满足您的需求。谷物状种子每杯包装8克。它像米饭一样煮熟，可以在许多您喜欢的菜肴中填充意大利面和其他谷物。您也可以将其用作鸡手指等菜肴的无麸质面包屑。用一批代替燕麦片做早餐粥，用更多的蛋白质、纤维和铁开始新的一天。

亚麻籽

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人类为了健康而吃这些东西，早在9000 B.C。如果你没有吃足够的鱼，在你的饮食中添加亚麻可以帮助你获得omega-3脂肪酸，这些健康的脂肪对你的心脏有好处。它是这种重要营养素的最佳植物来源，它也为您提供了大量纤维。当种子被磨成亚麻粉时，它们可能有助于降低血压。亚麻具有很好的坚果味。在燕麦片、煎饼面糊或沙拉中加入一勺。

大麻种子

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它们温和的坚果味与咸味菜肴相得益彰。它们也含有大量的蛋白质：2汤匙含有近7克，甚至比亚麻或奇亚籽还要多。大麻也是ω-3脂肪酸的良好来源。您可以使用整个种子，撒在沙拉或全麦菜肴上，或者寻找大麻牛奶来代替您通常的乳制品。

葵花籽

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这些嫩核和美味一样好吃。一份1盎司的份量含有大约一半的每日维生素E。它们也富含健康脂肪。将它们添加到您的下一批素食汉堡中，以获得额外的风味和营养。葵花籽也是您早晨冰沙的绝佳补充。而且，当然，你可以从袋子里拿出来继续吃零食。

芝麻

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汉堡包上的那些小白点不仅仅是装饰。芝麻是目前最通用的成分之一。芝麻油是沙拉酱的明智选择，富含一种脂肪酸，可以降低坏类型的胆固醇。研磨成糊状，它们变成芝麻酱，一种花生酱，适合那些对坚果过敏的人。（它也是鹰嘴豆泥的主要成分。整个种子富含纤维和蛋白质。它们为蔬菜炒菜增添了松脆感和风味