马上五一要到了,现在一到小长假不是想的怎么出去嗨,而是担心会不会又出现一波新的疫情,然后只能原地待命。为了不面临宅在家里断炊的窘境,所以今天去山姆预囤了一些肉肉以备不时之需。采购清单如下:
1、谷饲牛嫩肩肉一盒
2、谷饲牛小排一盒
3、泰森新奥尔良烤翅一袋(无限回购的一款)

今天的战利品
因为山姆的牛肉品质好,分量大,价格还相对实惠。如图中的谷饲牛肉,2.6斤117元,拿回家分一分,食量不大的家庭,一盒吃上三四顿是没有问题的。这个谷饲牛肉算是山姆的拳头产品之一了,销量特别好,我中午过去买的,货架上只剩下这些了,拿在手上真的是沉甸甸的重量。但是我有别的预算,今天就没有采购这款。

谷饲牛肉
夏天到了,家里喜欢做香菜拌牛肉或者水煮牛肉的话,我更推荐这款谷饲牛嫩肩肉 ,口感更细腻,肉质更纤嫩,最值得夸道的是已经被分割好块了,回家用密封袋一装,就可以分成好几顿来吃,安排的明明白白的。我今天买的这一大盒,花了129,

各种牛肉
回来用Ziploc小号密封袋一装,放在冷冻室可以储存很久,

可以放冷冻室的密封袋
每次吃的时候取一块出来,真的新鲜又方便。回来我就把这八块立马分装成了6袋,

分装成袋的谷饲嫩牛肩肉
等于这129块钱的牛肉我们可以吃6顿,性价比还是很高的。菜单都已经想好了,番茄炖牛腩,红烧牛肉,香菜拌牛肉,黑蒜牛肉粒,吃的健康又营养。

香菜拌牛肉

红烧牛肉

番茄土豆炖牛腩

黑椒蒜子牛肉粒
因为家里有小宝宝,所以需要买点品质好一点的牛排。这盒肥瘦相间的谷饲牛小排就挺不错,因为有层次分明的油脂,所以口感更加香醇浓郁,入口即化。用黄油简单的煎一下,再撒点胡椒盐就香气四溢了。虽然价格不便宜,但是我分成了八袋,所以够小朋友吃八顿,这样子算下来,价格也就不贵了。

谷饲牛小排
分割切好以后是这样的牛肋条,每一块都很厚实。

把今天的战利品全部分好装袋,这样既避免了浪费,而且更加干净卫生,在一定程度上也更加省钱。今天买肉我一共花了509,但是回家预分装以后,分成了14袋牛肉和一袋2.4KG的烤翅,配上菜,吃上半个月是没有问题的,分摊下来三口之家一顿饭也就是30多块钱的成本,比在外面吃饭要划算很多,而且买的都是比较好的肉。最重要的是这样一来可以做到家中有粮,心中不慌。
本来还想再多屯点食物,不过毕竟还要再上六天班,这算是预存的,到时候再过来和大家分享我的囤货心得吧。大家有什么好的囤货建议。也欢迎分享哦。
题外话:采购心得分享
讲到猪肉咱大中国的超市绝对能称王称霸,哪个部位最适合哪种烹饪那是安排的明明白白,不带一丝浪费的。这一点山姆就差强人意太多,山姆的猪肉非常难吃,没有一点肉香,所以大家可以避雷。但是说到牛肉,山姆确实又要更专业一点,各种部位,各种分类,一目了然,复合多种需要,经常给我做菜提供新思路。为大家拍了一些山姆牛肉的其他部位。

肥牛火锅片
这个肥牛是我有段时间做菜的头牌选择,因为它量大肉又香,用来做个酸汤肥牛,柠香酸辣肥牛,烫火锅的话真的食欲大开,家里米都会消耗的快一些[偷笑],而且非常厚实,和那种合成肉或者非常薄的肥牛完全不同。

牛肉馅
这个适合做牛肉丸子,或者茄汁牛肉碎意大利面,连剁肉馅都省了,实在是方便。

牛腱芯
这个我没买过,但是感觉应该属于牛腩一类的。

肉眼牛排
就是西餐厅卖的高大上,一份几大百的那种牛排,这里一百多可以买两大块。

牛上脑火锅片
适合打边炉,做潮汕牛肉火锅什么的一定很不错。

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