地龙干多少钱一斤(土龙鱼价格多少钱一斤)

小时候最喜欢吃宴席,村里每家每户办酒都会去得最早,然后看着中间摆放的糖果特别想吃一个,但是父母教导要讲究礼貌,一旦开席,糖果的很快就会抢光,除了糖果以外就是桌上的美食,有鱼有鸭还有鸡肉,吃得酣畅淋漓,现在的农村宴席大半都是邀请一条龙操办,但是各地的餐食标准大不一样,在福建的一桌农村喜宴,它的美食标准堪称饕餮盛宴,1700元标准桌上满是海鲜、让人垂涎三尺。

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开胃小菜

虽说是农村但是美食却是真材实料,全是硬货,第一道菜是小吃拼盘,虾仁酥、土笋冻、无骨鸭爪,三个小蝶看着精致,看着小但是份量足够,土笋冻切成薄片,看着透明,吃进嘴里Q弹爽滑,很有口感,香气浓郁;虾仁酥,外酥里嫩,虾肉有嚼劲,吃起来鲜嫩弹牙,外皮酥脆吃起来层次感丰富;无骨鸭爪软烂,不费牙口,火候恰到好处,作为开胃小吃有档次有味道,摆盘也很讲究,一个长盘三个小蝶看着十分精致,这还是开始,硬菜在后面。

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高汤芙蓉宴

这道菜表面看上去是蒸蛋,但是它的材料丰富,很有营养,鸡蛋中加入高汤搅拌均匀蒸制,表面搭配干贝、鲜虾仁、香菇等十几种食材,混合炒制后,鲜美无比,鸡蛋的嫩滑,虾仁的Q弹,香菇气味浓郁让简单的鸡蛋,霸气十足。

其次上的是冰糖炖雪雁,它选用上等品质的雪雁在冰糖水中高温蒸制,上面盖着金黄的锡纸,一点不输酒店讲究,在农村的宴席中它是一人一盅,类似于开胃甜品,吃出了大酒店的档次。

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清蒸大红龙

第四道菜则开始上主菜,清蒸大红龙,众所周知龙虾的价格一直都是很贵的,它的价格也是每天在变动,宴席上使用的红龙一般在280元一斤,清蒸保留它的原汁原味,龙虾下面用龙虾面垫底,旁边搭配五彩灯笼包,看着喜庆,出餐时在表面淋上一勺热油,香味扑鼻而来,光是这一道菜就已经打败了不少的农村宴席。

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紧接着海参焖鹅掌,海参去掉内脏,与鹅掌摆盘,一人一条,酱汁的浓厚味道和海参,鹅掌相融合,味道十足,也很软烂,每一道都是硬菜,正常的一餐中有16到菜,后面还会上两道汤,其中土龙炖猪比较清单,鲜美,清下肠胃再吃下面的膏蟹蒸粉丝,16道菜每一道都不会让人失望。

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看过他们的喜宴标准,再看自己吃过的宴席,感觉就像吃的苍蝇馆子一样,有点羡慕,其实这都是不同的地域饮食文化所影响的,有机会可以到全国各地去尝试下。

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