巴勒斯坦的货币名称为（巴勒斯坦的货币名称是巴勒斯坦元）

最近大家一直在说巴勒斯坦的物价提高了很多，尤其是食品方面。

最受影响的是面粉和油的价格，可以明显感觉到提升，而#巴勒斯坦人的每日必需品。

巴勒斯坦虽小，各地物价差别却很大。就从巴勒斯坦人日常饮食中最常见的Falafel的价格看一下各地物价差别吧。

拉姆安拉，一直是巴勒斯坦物价最贵的城市。Falafel的价格是1谢客（以色列货币）可以买到圆形的三个，椭圆形的两个。而用Falafel加蔬菜沙拉的三明治则是5-7谢不等。（1谢=2元人民币）

因为物价提高，制作Falafel的主要原料鹰嘴豆和油的价格提高了很多。比如我们常用的五公升葵花籽油的价格由以前的35谢一桶升到了40谢以上。

而北部城市杰宁的Falafel蔬菜沙拉三明治价格以前一般都是4谢克尔，现在，随着油价的连续上涨，一些店的三明治价格也从4谢克提高到5谢克。

而在南部地区，价格相对低了很多。比如南部最大城市希伯伦，一个Falafel沙拉三明治则是3谢客。

而在加沙，1谢克可以买到7个Falafel，1谢克也能买到一个Falafel沙拉三明治。

据希伯伦的一位Falafel的饭店老板说：三十年前，一个三明治才半谢客，现在是3谢客，已经涨了很多了。

从街头巷尾的最受欢迎的Falafel价格来看，加沙和西岸的食品材料来源不一样，价格差别可以理解。

而西岸的材料来源是相同的，各地Falafel的价格依然存在较大差距，最贵的一直就是拉姆安拉，果然是一个名副其实的巴勒斯坦生活成本最高的城市。

我们家对于Falafel的需求不高，顶多是周五家庭日的早餐，一般会是巴勒斯坦Falafel早餐。

而且也可以自己在家做 Falafel。

鹰嘴豆浸泡一夜，洋葱，大蒜，欧芹，辣椒（可无）

用绞肉机搅碎，活着搅拌机打碎，加盐搅拌

分袋子装好，冰箱保存，每次用一袋

搓成丸子高温油炸出锅即可

Salam，这里是巴勒斯坦。