XUNCHI's TIME
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作为陪伴广州人多年的蛋糕大师
最近，美心西饼有了新品「寻味系列」
因港式茶餐文化而生
蛋挞、奶茶、鸡蛋仔、冻柠茶和红豆冰
这些经典的下午茶点心
都被别出心裁地做成了蛋糕
「三点三，叹茶餐」，是不少广州人从TVB剧集中学到的港式生活风潮之一。
在TVB的镜头里，三点三是事件高发时段，像《陀枪师姐》中的悬案组总爱在生记茶餐厅「浦头」，阿sir也总要掏钱请整team人饮下午茶。
潜移默化间，三点三的下午茶成了融入大众生活中的仪式感，一块蛋挞和一杯冻柠茶就是抚慰身心的希望之光。
最近，美心西饼的新品「寻味系列」蛋糕便让港剧同款照进了现实。
许多识叹的年轻人，都会在到户外踏青、享受下午茶时把它们带上，还原港式风味。
近来恰逢天朗气清的好时候，沐浴阳光，看云听风，笑语欢声中又怎能少得了关键的下午茶糕点呢？
与虾饺、烧卖、叉烧包齐名并称茶餐点心的「四大天王」，蛋挞称得上为港式甜品的一张闪亮名片。
因此，美心西饼这名叫蛋挞仔的流心奶黄蛋糕刚出场就成为瞩目焦点。
经典的蛋挞造型不仅细节精致，尽显昔日香港的冰室茶餐文化，而且尺寸巨大，极其吸睛。
留心细看，才发现挞皮并非酥皮而是忌廉，淋面光滑得似是布丁，轻摇还有嫩生生的颤动。
一刀划开，內里的黄金蛋糕和香草慕斯方才显出真容，层次分明且漂亮。
缓缓流出的流心奶黄酱最令人叫绝，入口既有蛋黄咸香，又有黄油与牛奶的甜香，风味交织，质感如细软泥沙般绵密。
在品尝蛋挞时搭配的香醇奶茶，也是港式下午茶的灵魂所在，唤作奶茶王的港式奶茶戚风蛋糕外型便是效仿了港式冻奶茶。
不仅将巧克力做成吸管，铺面的寒天冰粒也惟妙惟肖，围边更采用了纸杯设计，模样像极了一杯重量级奶茶，十分趣稚。
红茶戚风蛋糕既软绵又润口，奶冻与慕斯藏身其中，冰凉丝滑，奶香同茶香碰撞缠绵，细咂真有股胜似奶茶的醇郁。
仿牛皮纸袋衬上港式脆皮鸡蛋仔，这块叫作鸡蛋仔的吉士慕斯蛋糕兼备了地道风味与创意玩味，看着便食欲大增。
有别于鸡蛋仔的香脆外皮，黄金蛋糕表层的「圆碌碌」实则也是蓬松质地，一刀下去露出丰富层次。
先是鸡蛋布丁满载浓郁蛋香，吉士慕斯散发柔和乳香，相得映彰叫人回味不已。
后有打底的巧克力脆米层让滋味升华，比利时榛子酱与法国Cacao Barry薄脆片夹缠在口，甜蜜造物最是安抚人心！
在港式下午茶的风潮中，清凉甘冽的茶饮亦有让人为之着迷的魔力。
美心西饼的这块柠檬茶慕斯蛋糕，正好是对茶餐厅经典饮品——冻柠茶的创意演绎。
红茶戚风蛋糕、柠檬茶慕斯和茶冻的搭配酸爽夹甜，不仅卖相逼真，味道也真如同在品尝一杯冻柠茶般酣畅淋漓。
提及港式茶饮，椰汁红豆冰可不能少。
与炎夏饮冰、囫囵而尽不同，这块椰汁红豆慕斯蛋糕一层有一层的独特风味。
第一口，镶嵌着绵绵红豆的雪顶惊艳唇齿，第二口，椰奶冻的清香便在咀嚼之后盈满口腔。
第三口，香草戚风蛋糕与椰汁红豆慕斯的气孔细腻，微微沁润的疏松感更让人感到滋味悠长。
在TVB剧集中，不论谈情说爱或警匪开战，重要情节总爱被设定在茶餐厅场景里，三点三的下午茶，好像是每个人在忙碌之余的特别犒赏。
现在，通过美心西饼商城预订，还能以9折优惠享受寻味系列的蛋糕。
不仅如此，只要参与美心·寻味系列互动小游戏，就有机会获得免费蛋糕试食券、蛋糕优惠券以及限量版蛋糕贴纸！
*奖品数量有限，送完即止。
最后，在评论区分享「你最喜欢的港式下午茶点心」，一起云度三点三的下午茶时光吧！
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撰文丨喜提满腿蚊子包的GOGO
编辑丨准备去吃brunch的阿七
摄影丨下午去露营的步步
设计丨没想到这个星期要上6天班的郭颖
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