最近的疫情反扑，尤其是上海、广东的疫情形势严峻，逼不得已只能居家办公的人开始了屯粮。

对于囤粮，康康身边不少的亲戚朋友都没啥概念，每次购买可以说是乱买，结果不是浪费，就是变质。

疫情宅在家，到底如何囤菜、如何储存，才能最大化地满足需求，少花冤枉钱呢？下面一起来学习！

少囤这5样

01少囤零食

零食适合在休闲娱乐的时候吃，特殊时期一般都是宅在家里，零食吃得太多不仅会造成脂肪堆积，而且并不利于健康，所以要少买。

02少囤绿叶蔬菜

新鲜的蔬菜保质期都比较短，加上现在天气逐渐变暖，就更容易坏了，所以绿叶的蔬菜适量购买即可。

03少囤腌制品

腌制品腌菜、腌肉等，这类食物虽然风味十足，保质期长。但是这些食物高盐高钠，含有一定的亚硝酸盐，吃多了对身体不好，建议大家尽量少吃

04少囤不耐存储的水果

春季的水果有不少，草莓，樱桃、葡萄……这些水果属于不耐保存的类型，建议在1-2天内吃完。否则很容易腐烂变坏，或是水分和营养大大流失。

05少囤调味料

每次发生什么事情，有人总喜欢囤调味料，尤其是盐。其实盐能保存很久，而且膳食指南建议每人每日摄入6克盐，一包盐一个人差不多两三个月才能吃完，所以千万别成箱成箱的买。另外还有酱油、醋、味精等常见的调味料建议少买。

多囤这5样

1、耐储存的蔬菜、水果

蔬菜可以多选择根茎类蔬菜，如西蓝花、胡萝卜、土豆、西红柿、南瓜等，也可以买些干菜或者脱水的蔬菜。水果可以多选择苹果，橙子，柚子等，耐储存且富含多种营养元素。

2、耐储存的蛋白质食物

肉类、蛋类、乳制品富含蛋白质，能补充我们身体所需的营养物质，储存的时候肉类建议分成小份存储，吃多少拿多少。

3、健康的半成品食品

半成品的食品，比如手抓饼、馅儿饼、酸菜鱼、糯米糕等等，制作简单，好吃又营养。方便面、罐头等营养较低的食物建议少囤。

4、多囤一些五谷杂粮

五谷杂粮比如黄豆、红豆、燕麦、紫米等等，这类富含丰富的膳食纤维和营养成分，平时没事也可以多吃一点，对于健康很有帮助。

5、医疗防护用品

宅在家中不出门，一些常用药品和防护用品也需要储备一些，像治疗上火、感冒、消化不良的常用药品，在特殊时期，还需要准备口罩、医用手套等，以备不时之需。

买了食物，我们还要学会如何保存，不然食物变质发霉，岂不是白白花了冤枉钱，七个储存小技巧让食材更新鲜。

7个储存食物的小技巧

①叶菜–用保鲜膜或保鲜袋

新鲜叶菜类的水分含量高，表面微生物较多且容易变质。可用厨房纸巾将表面的水分吸干，再用保鲜膜或保鲜袋装好放冰箱冷藏，但别贴着冰箱壁存放。

②土豆–避光保存

土豆在常温下保存时间虽久，但容易发芽、变绿色。可擦干表面的水分后装进黑色或者比较厚的袋子内，避光保存。

③大白菜–敞着常温存放

大白菜比较占地方，一般放在阴凉干燥的地方即可。别用塑料袋包装存放，容易腐烂；阴凉干燥的环境下存放即可。

④葱姜蒜–不要放冰箱

葱姜蒜等香辛料不适宜放冰箱，容易发霉腐烂。

⑤肉类–分类包装

新鲜的肉类放入冷冻室，建议分装成一顿的量的小包装，用袋子密封好冷冻起来，每次拿出一顿的来吃。

⑥鸡蛋–冰箱冷藏

鸡蛋储存在冰箱里能有效延长保质期。

⑦葱蒜–放水里

根须完整的大葱、蒜苗，可以插进装有水的杯子内继续水培，可以保鲜。

最后提醒！疫情之下物资没有那么充足，在购买前要做好分类规划，拿到手要做好消毒和储存工作，定期检查食物，如果发现腐败变质就不要吃了。

关于囤购物资你还有别的看法或者建议，不妨在评论区里留言。