月入百万的网红有多少(网红月入过万)

今年年初餐饮行业巨头海底捞公布财务报告,预计2021年亏损最高达45亿元,线下门店关闭超300家。其实不光是海底捞,呷脯呷脯、茶颜悦色德克士等等这些被我们所熟知的品牌,线下门店数量在去年都呈现不同程度的缩水状态。

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消费升级的大环境和疫情的反复给餐饮行业敲响了警钟,但是机遇往往伴随着风险出现,不少品牌反倒有破竹之势,比如蜜雪冰城的火速出圈、杨国福申请上市,让我们看到餐饮行业发展的生机,其中一家江湖酒馆也深受消费者欢迎,不仅在开店首月就有百万收入的成绩,而且短短半年时间店面数量增长近百家,创始人更是放出5年要开5000家的豪言!这家酒馆便是粱大侠江湖酒馆,那么它是如何有如此成绩的,与其他的酒馆又有什么区别呢?

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把控5大核心盈利点,深析“人、货、场”的餐饮王道

在高端酱酒都纷纷开起了会所的时候,粱大侠江湖酒馆却将目光放在了大众市场上,围绕“餐饮、白酒、团购、活动、文创”5大盈利点将酒馆和餐饮联合,打造具有江湖特色风格的武侠主题新餐饮模式。粱大侠江湖酒馆从消费场景入手,大到装潢小到菜品,从随处可见的红木桌椅到菜单上的大刀牛肉,每一处都是“侠文化”的细致体现,让消费者从踏进门就能感受到扑面而来的江湖气息,亲身体验一把江湖儿女的快意人生。

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同时,江湖酒馆还集销售和传播于一体,打通人货场,打造新式网红餐饮,提升餐饮盈利能力。

创始人是门外汉,但来头不小

谁能想到有这样想法的不是做餐饮的专业人士,反而是一个做白酒的“门外汉”呢。江湖酒馆是粱大侠白酒联合餐饮打造的新式国潮酒馆,创始人傅治纲来自湖南的一个小山村,小时候喜欢在放牛时看看金庸武侠,自此便在心中埋下了一颗江湖的种子。

凭借自身刻苦努力的精神,毕业后进入500强公司金六福工作,27岁就成为这家被称为“酒业黄埔军校”的企业高管,用自身阐释了普通人的逆袭。都说每个心怀大志的人从不甘于平凡,在看到传统白酒在年轻人中失去市场时,他决心创业做一款年轻人喜欢的白酒,对抗普遍流行的丧文化,唤醒他们心中的江湖梦。

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于是他辞掉百万年薪的工作,开始了创业之路。而其创立的品牌粱大侠,创立两年就已经达到5亿的估值,2020年更是一举拿下了中国创新营销大奖。

品质好颜值高,新式营销引爆流量

为了保证白酒的质量,同时更加贴合年轻人的口味,他邀请到中国评酒大师亲自坐镇,在原料的选择上层层把关,精选优质北方红高粱,对传统酿造工艺进行改造,历经上百次口感测试,才让粱大侠入口绵润甘醇,相对于传统白酒来说,粱大侠口感柔和不烈,喝了之后不易上头。

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在包装上,粱大侠选用琉璃琥珀瓶,傅治纲为此更是不惜花重金到几十个国家游历寻找灵感,又经过数十次的打样修改,才使得粱大侠瓶身敦厚不失张力,上面印着一个英姿飒爽的大侠,无形透露出一股江湖气息,酒瓶握在手中有玉石一样的触感,发光的新式设计也是受到不少年轻消费者的喜爱,因此也被称为“抖音网红”、“表白神器”。

在营销方面,粱大侠采取线上线下双向引流的方式,精准定位到目标客户群。粱大侠与多部热门影视综艺展开合作,还在抖音、快手等短视频平台进行互动,因为本身品质好颜值高,吸引了郭德纲王千源等一线大咖为其打call。

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除此之外,在线下粱大侠还往几十个全国核心城市地段投放大屏广告;对有意向加入的伙伴提供全方位的支持,包括选址、装修、主厨、菜品、运营以及培训等整套服务;同时,还启动“粱大侠新青年创业支持计划”,鼓励更多的年轻人去创业,让他们实现自己的江湖梦,活得像一个大侠。

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