原创 文/海蓝

粽子要吃出满口爽，少不了佐滋蘸料。有一种蘸料，堪称古今一绝。那么，蘸料为何？第一蘸者又是谁？

端午吃粽子，是中华习俗。然而，粽子的味道和形状，东西南北则形形色色，或咸或甜，或荤或素，或尖或圆或方，可说是各随其口，自有不同。

端午前后，大江南北，海峡两岸，插秧割麦，青青黄黄，阡陌田野，满是流动的奔忙，弯腰流汗的身影。可喘息的一瞬，抬头的一刻，心里念想的，都是要过一个鲜香甜美的端午节。于是，抓住一个个暇隙，把一粒粒白生生的糯米，浸泡在甘甜的水里；寂静的清晨，安闲的午后，泰然地坐下来，捏一撮水淋淋的糯米，包裹在青鲜鲜的粽叶里，荷掌心，三裹五缠，上锅蒸煮一番，香气腾腾，清醇氤氲，热热糊糊的粽子便呈现嘴边了。

粽子要吃出满口爽，少不了佐滋蘸料。大多喜欢蘸红糖，蘸白糖，蘸蜂蜜。也有人奇特，喜欢蘸面酱，蘸酱油，蘸植物油。

还有一种蘸料，堪称古今一绝。

那么，蘸料为何？第一蘸者又是谁？听我慢慢说来。

苏洵，也就是我们常说的“三苏”中“大苏”苏轼、“小苏”苏辙的父亲“老苏”，北宋大中祥符二年（1009年），出生于书香仕宦之家，自幼天资聪颖，本该识文断句。谁料，他却一点也不喜欢，一样也没学会，成年累月痴迷于行侠游玩。

结婚后，苏洵仍终日嬉游，无心读书。25岁那年，自家几个弟兄读书做官，与四方名流交往的风光场景，却无意中刺激、叫醒了苏洵，加之妻子的督促，他才开始专心读书，以求取功名。

虽为时已晚，苏洵仍自认比他人聪明，读书并不十分认真刻苦。

北宋景佑二年（1035年），苏洵踌躇满志，第一次参加乡试考举人，却不幸落第。当头一棒没有打醒他。景佑四年（1037年），他又直接进京考进士，仍未被录取。第二年，又考，还是不中。

屡战屡败，屡败屡战。

年近而立的苏洵不得不反省，终于认清了在一个个蝇头小字面前耍不得一点小聪明，也终于知道了自己腹中有多少墨水，有几本诗书。于是，他决然焚烧掉百余篇旧作，立志从头开始，发奋读书，并发誓读书未成熟前，不写任何文章。

自此，苏洵每日端坐书斋，精读苦研诗书经传，日夜不辍。

一年端午节，苏洵天不亮就起床读书，早餐也忘了吃。妻子就剥了一盘刚出锅的热乎粽子，连同一碟白糖，深情地送进书房，怜爱地望了一眼正埋头读书的丈夫，便轻轻地放在桌前，悄悄地退了出去。

近午，妻子来收拾盘碟，惊奇地发现一盘小山包似的白白胖胖的粽子全被吃光了，那碟白糖却颗粒未动。

乍一瞟，妻子又惊异地瞪大了双眼，只见一粒粒黑黑白白的糯米，像一只只毛发耸立的小刺猬，游戏在青青滑滑的砚台边。

妻子急忙扭头细看还在埋头读书的苏洵，更是忍俊不禁，捂着樱桃小口弯腰大笑起来。

你看苏洵，脸像一只大花猫，嘴边更是黑白斑斓，狼藉一片。

如此这般好笑，他却泰然自若，浑然不觉。

原来，苏洵肚里虽饿，却仍一心读书，头也不抬，只是凭着感觉顺势抓拿蘸取，误把砚台当成糖碟，把墨汁认为白糖，一边津津有味地蘸着粽子吃，一边继续专心致志读书。

墨汁能吃吗？敢吃吗？丈夫的肠胃消受得了吗？妻子惊慌起来，呼叫着要找医生。

苏洵却恍然大悟，兴奋地从书海中跳立起来，独得了天地青睐似的，朗声说道——“此乃天助我也，使我饱读诗书，满腹墨汁，此为世代文人最难能可贵者，士子最求之不得者，不日必定高中！”

果然，苏洵经过二十多年的苦读和游学后，北宋嘉祐初年（1056年），47岁的他带着两个年轻的儿子“大苏”苏轼、“小苏”苏辙进京应试，二子同榜应试及第，轰动京师。

此年的苏洵虽未再考，当时文坛领袖欧阳修却称赞他的文章“博辩宏伟”，“纵横上下，出入驰骤，必造于深微而后止”，并向朝廷推荐他为官，被任命为秘书省校书郎。

两个儿子一举成功，自己却曾是科场败将，苏洵深有感触：“莫道登科易，老夫如登天，莫道登科难，小儿如拾芥。”

殊不知，正是由于“老苏”，发奋苦读的身教，精读深究的言传，耳濡目染，耳提面命，才有了“三苏”均列“唐宋八大家”，才博得“三杰一门”，前无古，后无今，器识文章，浩若江河行大地的美谈。

“老苏”认墨为糖，也只是我们管窥到苏洵蹉跎青春后，幡然悔悟间，刻苦读书的冰山一角。

（图片来自网络）

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