做饭是一件可繁可简的事情，有时间，可以多做几道菜。时间紧张，也可以做些简单的，只要搭配得好，一样可以兼顾营养和味道。比如焖饭，搭配灵活，做法简单，只要有电饭煲就可以做。把所有的食材放在一起，按下煮饭键就不用管了，没有翻炒，没有油烟，特别省心。

今天分享的这款是牛肉焖饭，搭配了西红柿、土豆、豌豆，营养和味道都超级赞。只需简单调味就很好吃，喜欢的赶紧来领做法了。

土豆西红柿牛肉焖饭

【食材】大米、牛肉、土豆、西红柿、豌豆、老抽、生抽、盐、胡椒粉、淀粉

【具体做法】

1，牛肉切成小块，用清水抓洗几遍去除腥味。

2，将牛肉沥干水分，加适量盐、1/4勺老抽、半勺生抽、姜丝调味，抓拌均匀，腌制半个小时左右。

3，趁着腌牛肉的时间，将配菜处理一下。土豆和西红柿分别去皮洗净，切成丁。再准备一些豌豆。

4，牛肉腌好，去掉姜丝，加入1勺淀粉抓匀，使牛肉表面裹上一层薄薄的淀粉糊。然后再加少许食用油拌匀。这里加淀粉和食用油都是为了减少牛肉水分的流失，使牛肉的口感更加软嫩。

5，大米洗净，放入电饭煲中，再加入比平时煮饭稍微少一些的清水。

6，将西红柿、土豆、豌豆全部倒入电饭煲中，再用铲子搅拌使蔬菜和大米混合在一起。

7，把腌好的牛肉均匀地放在锅里，再淋入1勺生抽调味。

8，放入电饭煲，盖上盖子，选择煮饭键，等待煮饭程序结束，再焖十分钟左右即可。

用铲子将米饭拌匀就可以盛入碗中了。米香、肉香和蔬菜的鲜香，全部融合在一起。复合的味道真的超级好吃。再来一碗简单的紫菜蛋花汤，一碗饭一碗汤，一顿饭就完美解决了。

饭饭小贴士

1，牛肉一定要经过腌制之后再来做焖饭，不然很难入味。加入淀粉和食用油是为了保持牛肉口感更加软嫩，也一定不要省掉。

2，牛肉和西红柿都是含水量比较高的食材，在焖饭的过程中会出水，所以煮饭时加的水可以比平时煮白米饭适量少一点。

3，做焖饭各种食材的比例不是固定的，大家根据自己的喜好酌量搭配。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！