农家乐创业计划书大学（农家乐创业计划书摘要）

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农庄的特殊性，决定了必然要走轻资产路线。这次满世界乱窜的病毒，更是让我们明白，在形势多变的今天，控制成本是经营的必选项。但轻资产绝对不是众筹招商那么简单，它是一个极可能伤筋动骨的技术活儿。我总结了一些简单的原则，不甚精密，但求实用。

1.去景观化

景区化、景观化，应该算是休闲农业的第一大坑。很多农庄花冤枉钱最多的，就是拼命搞景观。

把农庄搞得漂漂亮亮，老板心情能理解。但是游客会冲着“景观”去农庄吗？很难！毕竟你再努力，也做不过九寨沟、张家界。

农旅的核心是田园，是休闲度假，也是玩。基于田园的户外休闲体验，不仅是农庄的独特优势，也能拉长时间规划。

试问，同样100万，造景观能让游客停留多久？如果用来造主题游玩项目呢？没有停留时间，也就没有消费链。

当然，去景观化，不是不去造景。而是不去比拼景区，更多在景观小品、文创小品、在地田园景观利用上去展现自然时尚的场景魅力。

2.摘下面子

很多农庄花重金造了很多项目，但是依然吸引不来游客。为何？

很简单，因为造了太多“添彩项目”，而缺乏“引流项目”。

有很多项目看起来很亮眼，但它并不能带来流量，更多是锦上添花的“面子”。比如豪华的大门、比如漂亮的餐厅、比如某些雕塑。

等赚大钱了，“面子”工程可以搞一些。但是在创业初期，还是“里子”更重要。把钱花在能“引流”的项目上，或许更有价值。

3.砍掉瘦狗

明显的面子型项目，我们很好辨认，但是总有一些取舍，我们举旗不定，在中国这叫鸡肋，在美国这叫瘦狗。

在波士顿咨询的矩阵模型里，将业务划分为4个维度：明星型业务，问题型业务，金牛型业务和瘦狗型业务。问题型业务增长率和市场份额都双低，往往会被快刀斩乱麻式的剪除。

而明星型业务和金牛型业务，一个是面向未来的支撑产业，一个是当下的盈利主力，农庄上下对这些业务的发展容易形成共识。

只有瘦狗型，容易对决策者造成两难：虽然增长不行，但还是有一点点份额。食之无味，弃之可惜。这个时候，能否干掉瘦狗成为成本优化的一大抓手。

4.把控节奏

大部分庄主都是情怀型选手，都想把农庄做得完美，再完美一些。但是我却一再强调：不要做完美的农庄。

传统的工业思维是，赌产品类型。赌对了就赢了，赌错了满盘皆输。但互联网时代变化难测，上半年流行吃鸡，下半年流行王者荣耀。这时候的精益创业方法论就是：单点引爆、快速迭代、不断放大。

农庄也是如此。一千亩地一次打造完，即便你选的项目都好，你敢保证你建完之后还流行？试想，我们能不能先在50亩上，用一个点引爆？然后再根据游客反馈不断增加迭代项目？

如果按照这个节奏，你还会抱怨农庄缺钱吗？

5.狠磨刀刃

如何单点引爆？简单地说，就是把资金、资源往一个聚焦点上狠砸。“好钢用在刀刃上”。

轻资产并不是省着花钱。在“核心卖点”的战略性开支上，我们要比对手花得更多，更持续。

都知道mokumoku农场的景观文创做得好，你知道他们养了11名专职设计师吗？

都知道海南香世界场景做得好，你知道这个30多亩的项目，有6个可以上花艺课的花艺师，有8个可做婚礼策划的策划师吗？

顾客为你买单的核心理由，就是你的刀刃，其它的都是刀背。清晰地知道哪些钱不能省，才能开始省钱，正确地花钱比一刀切式的省钱要难得多。

6.优化人员

人员工资是运营支出中最高的一块。很多农庄在抱怨缺人才，人难招，更难留。其实我们更应该思考，淡旺季如此突出的情况下，应该如何优化人员和岗位配置。

7.利益关联搭平台

近些年，众筹、招商、共享等概念不断火爆。大家都在想用这种模式进行轻资产打造。我想说的是，众筹、招商、共享的核心，绝不只是出让利益引资金，而是寻找到几方的利益关联性。

比如彭山庄园有两千亩的水面，便想增设游轮项目。如何把这个项目的投资、经营、效益、回报给融合到一起呢？他们找到十家旅行社，让每家出资30万，然后可以享受10年免费使用权。实际上，旅行社很快就答应了。

如此方式，不仅解决了游艇的投资问题，还解决了项目的客源问题。更重要的是，旅行社带来的人群还有其它消费。

所以，我们在做平台化时，不能总想着“低价让利引资”，更应该琢磨挖掘几方不同的利益点，来实现共赢。

8.模块化运营

模块化运营有四个层面：

一个是利用社会化分工和专业机构大量出现的契机，很多项目可以和社会机构进行深度合作；

一个是标准化单个项目的操作流程，增加大通过量和减少对人的依赖，提升效率降低成本；

一个是减少固定硬件投入，转而大量策划不同主题的“快闪”活动，达到快速迭代转换引爆点的目的；

最后一个是，利用“阿米巴”模式，对单个项目模块进行财务和经营上的独立核算，化整为零，提升运营积极性和效率。

9.学会借势

风口大了，猪都能飞起来——足见“借势”的重要性。

一方面是学会借政策的势能，主动对接当下政策风向和政府活动需求，争取政策资金的支持；

一方面在经营上要学会借势。巧妙利用不同其他机构的需求点，以最小的投入，达到合作共赢。比如你与其花钱找设计师做景观文创，不如和当地大学联合搞设计比赛；

除此之外，营销上我们既要造势能，也要借势。谁说找媒体推广必须要花钱？媒体也需要好的内容啊，他们也需要合作举办活动啊？

再比如一个朋友要做夯土小屋。他们请来杭州最贵的夯土老师傅，然后发起“夯土建造实战培训班”。最后，收的学费远超师傅的工资，还省掉了工人工资。

学会借势，深挖“痛点”，有时候就会变被动为主动。

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