故事背景：

今天带给大家的案例主人公姓秦，是成都土生土长的美女，也是家里唯一一个高材生，毕业出来以后在国企工作了几年，三十岁的时候在本地开了一家火锅店，可以说是煞费苦心，从选址到采购都是秦老板亲自操作的，干什么都亲力亲为。

秦老板一家都喜欢吃火锅，从小就想着要开一家自己的火锅店，她辞职之后花了一个月的时间，去考察选址附近的人流量、车流量，还有周边的状况，对附近的竞争对手也做了调查，比如品牌餐饮规模大小、装修风格、菜品质量、人均消费等等，以此来确定自己的经营路线。

这年头创业也难，秦老板现有的经验和资源本来不太充足，但有这种勤奋加持，不会的就学，不好的就去改变，等火锅店开业之后生意还真不错，秦老板也有先见之明，知道开业活动能吸引客人，但活动结束后该怎么保持客流量，这就是个大问题。

再加上附近遍地都是餐饮店，竞争压力特别大，肯定是越早占据资源越好，所以秦老板想着一定要搞一次别人都模仿不来的活动，也算是拼了命要在这片区域站稳脚跟，秦老板没多久就决定举办了一次“啤酒免费喝”的活动。

其实秦老板采取的办法，就是我们专栏里提到的“免费模式”，她具体是怎么举办活动的呢？

活动方案：

现在餐饮业早已告别了暴利时代，火锅菜品和锅底的成本也大幅上涨，但也没有谁敢冒着丢失客源的风险随便涨价，火锅的毛利大幅下降，利润空间就摆在这里，像秦老板这样两三百平米的火锅店，每年除开水电房租能赚个七八十万就已经不错了，要想赚到160万，至少也得干个两三年吧？

那她是怎么做到年入百万的？做生意靠的就是一个思路和方法，我们先来看看秦老板是怎么举办活动的：

秦老板搞活动的时候是夏天，线上线下都宣传：只要来火锅店消费，每桌都送100罐冰啤，能喝多少喝多少，喝不完的下次继续喝，还是不收一分钱。

好家伙，来店消费不仅能免费喝冰啤，客人是赚大发了，老板也得亏到卷铺盖走人关门大吉了。乍一看好像是个亏本赔钱的买卖，但我告诉大家，这个活动可没大家想象的那么“傻”，秦老板就是凭借这次活动一举成名，收获了大量回头客，一年净赚160万的。

秦老板的活动到底是怎么盈利的？别走开，接下来的分析更精彩。

盈利分析：

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分，如果你现在经营困难，如果你缺少顾客，如果你的产品卖不出去，不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业，看看聪明人是怎么做生意的。

首先，这次活动的举办时间是夏天，大热天的，客人一看有冰啤可以免费喝，是不是都想进这家店去消费，领取这100罐冰啤酒解暑？搞活动最重要的就是吸引客人，而要做到吸引客人，就得满足和解决客人的需求。秦老板用这些免费的冰啤作“诱饵”，当然有很多人上钩。

消费多少都不是问题，只要客人来店，我们就有生意可做，总比没一个人影好，就算不赚多少钱，也能赚个人气和曝光度，我们经常讲“羊群效应”，其实就是利用人气来做文章，在拿不准去哪家店吃饭的时候，看到火锅店人气爆棚，路过的人肯定就会被吸引，想要进去一探究竟，这又拓宽了我们的客户群体。

我们再看看，这100罐啤酒到底是怎么个送法。原价4元一罐的啤酒成本1.5元，100罐就是150元，这里秦老板其实运用了分拆法，这一次客人可以随便喝啤酒，但酒量再大的人也不可能一桌就喝完100罐，剩下的冰啤就只能留着下次来店才能喝，并且下次起每桌就只限饮用5罐了。

大家想想看，一般人觉得自己白嫖了400块钱的啤酒，当然会想着把好处全部拿走，这就锁定了客人的下次和以后来店。相信绝大多数人来火锅店都不会只喝啤酒，而加了限制以后，一桌子人高高兴兴吃火锅，兴头上来了，光是5罐冰啤怎么够？到时候又要点些酒水，而火锅的利润和酒水的利润加起来，轻轻松松就能把送啤酒的成本收回来。

除了送冰啤以外，火锅店还会送冰镇西瓜，客人还能参与抽奖活动，内含价值686元的品牌红酒、100到600元不等的现金券、价值300元的五常大米等礼品。这些奖品的成本也是很低的，秦老板采用“异业联盟”和“第三方付费”的方法，以低成本和零成本拿下了这些礼品。

当然了，光靠免费啤酒、西瓜和抽奖引流也是不够的，所以老板还推出了充值免单的活动，消费满199元的顾客充值600元即可免单，消费满299的顾客充值1000元即可免单，还送价值299元的定制餐具一套，大多数符合要求的客人都选择了充值。

对后面几个后招感兴趣的朋友，可以点进专栏查阅更详细的操作和内容，看看聪明人是怎么利用免费模式赚大钱的。

当然，这里举的活动（行业）案例只是很少一部分的方法，我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣，可以点击查阅有没有适合你的项目。