目前外卖已经非常深入人们的日常的生活，而且还在潜移默化的改变着，数据显示，2019年中国餐饮外卖产业规模为6536亿元，同比增长39.3%，并且还一直保持着稳步上升。

餐饮外卖行业未来的“新战场”

一直以来一二线城市都是外卖行业的主战场，经过十年的发展，一二线城市外卖市场已经发展的足够成熟，市场也几乎已经饱和，选择已经开始向小城市和县城市场下沉。

小城市的消费者对外卖需求也非常高，而且有许多县城还没有外卖平台的身影，正处于空白市场，做外卖事业大有可为，未来这些市场也是餐饮外卖行业的“新战场”。

县城创业开展本地外卖平台成功率高吗？

首先开展本地化外卖平台可以不仅可以提供餐食外卖配送服务，还可以配送生鲜、果蔬、医药等，前景是非常好的，而且还可以根据本地居民的需求来开展业务，获客速度会更快。

再加上大部分的县城区域受某团、某饿的影响小，就算有，对于县城居民来说更愿意花便宜的价钱获取同样的服务，所以开展性是很大的。

外卖平台的出现不仅改变了消费者的饮食习惯，还改变了传统实体行业，在小城市，商家们也希望获得线上渠道，这样县城也可以像一二线城市那样，获得更多盈利机会。

县城开展外卖平台的经营方式

对于开展外卖平台主要的形式包括加盟大平台做本地代理商和自建本地独立外卖平台，如今大平台的订单信息提成占比是愈来愈高了，代理规章也越来越严格和内卷，加盟痛点也不断的出现：

1、先加盟费用昂贵，基本上是几十万以上，主办平台在协助方面也不大；

2、主办平台还得受各种各样管束，局限性更强，还存在一些不平等规章；

3、不可以打造出自身的知名品牌，中后期假如不愿再加盟代理了，那么早期宣传策划的很多东西都徒劳了，因此一定要做好自己的知名品牌。

县城开展本地化外卖平台的运营优势

1、市场竞争

很多当地有做外卖平台的，基本采取的是代理商模式，都是代理团队在运作，与团队做竞争，代理商们也是自己掏腰包，他们受约束更大，而本地化外卖平台是可以以外卖配送、同城跑腿为核心业务。

通过订单抽佣实现轻松盈利，运营更加灵活，而且平台具备自有品牌化，能够有更多途径吸引居民，也可以更好的优化平台和改变策略。

2、专业团队

做外卖业务不光要做好线上工作，线下组建团队也是重点，外卖巨头之所以能成功也是因为人才专业，所以在组建团队的时候就要把凝聚力做起来，且也有进行业务培训和激励奖制这样才能提高团队能力，给用户更好服务，树立平台口碑。

3、运营成本

作为创业者，如果没有那么多的资金也不建议加盟这些大平台，毕竟抛出流水抽成，他们的收入并不高，采用系统搭建的方式成本花费更低，收益途径也更广，短期是可以实现收益翻倍的。

总之对于开展本地化外卖平台的经营者，一定要稳扎稳打的去落实，不要太激进，并且在前期刚运营的时候范围可以就在3—5公里内，这样是可以有一个很好时间去优化自己平台的不足，提高服务，更利于后期拓展。