今年，在原油价格上涨带动下，全球各种商品都迎来了上涨年份，尤其是农产品，最近花生价格也迎来了大涨的时刻，近一个月期货花生价格涨幅超过10%，现货市场花生平均价格突破9000元，即将突破10000元，而很多地方现货价格已经超过10000元，那么，花生价格最近为什么涨势如此强势？

花生用途

花生，我们最直接接触的用途就是小酒配花生米，但是花生更大的用途是花生油，2012年花生油的消费量大概是238万吨，但是2020年花生油的消费量已经增长到306万吨，但是我国花生油的产量大概越288万吨，这样部分缺口还要靠进口进行替代，那么花生油为何越来越火？随着我国生活水平的改善，人们要求的生活质量就越来越高，花生油就越来越吃香，因为花生油有自身独特的助消化能力，有改善智力发育、还可以提高记忆力，同时有独特的香味，这样花生油就越来越受老百姓的喜欢。

我们再看一下我国花生产量情况，花生产量每年都在提升，2011年我国花生的产量仅仅1530万吨，而到了2020年花生产量达到了1799万吨，2021年相比2020年持平，主要生产区域集中在江苏、山东、广东和河南等地，并且花生产量我们位居全球第一。但是1799万吨的花生，最终榨取花生油大约就是288万吨左右，意味着这么多花生我们依然不够用，但是通过进口，我们达到了紧平衡状态。而全球花生种植情况，印度花生产量大概约为650万吨左右，第三名是尼日利亚，第四名是美国，每年产量约为300多万吨，都不及我国产量的一半。

花生要大幅度减产

要知其然，更要知其所以然！很多人都觉得花生这么值钱，为什么农民不愿意种花生，还造成花生供需的紧平衡。那我们就要看其他农作物的价格情况，如今玉米价格已经突破3000元每吨，较2020年上涨了50%，但是花生价格较2021年仍然持平，并未出现较大幅度上涨，并且花生的种植较其他农作物，机械化程度不高，品质难以把控，如今，综合收益明显不如其他农作物，那么，老百姓自然而然就会做出选择。

很多人很好奇，为什么市场能够知道今年花生会大面积减少种植面积呢？其实我们知道逻辑传导，就不难以推出，官方就是通过花生种子每年销售情况进行判断，今年花生种子的销量仅仅3.23万吨，2021年的数量是5.03万吨，同比减少了35%，较2020年的4.89万吨，减少了33.94%，那么，大家都会得出共性结果，就是今年花生种植面积会大幅减少，至少不会少于15%，那么，对应2020年和2021年花生产量，2022年花生产量最少减少200万吨。

花生资本市场情况

近日，受国家与巴西签订协议实现进口巴西花生的消息影响，花生近3日期货价格迎来了回调，期货价格由最高的10864元回调到现在的10476元，很多人认为花生的价格有可能见顶了，但是我想说的就是，市场的价格短期波动反应的是投资者情绪的波动，情绪的波动就有对有错，有的就违反了基本的供求关系。

我们从商品的基本供求关系来看，如果种植面积大幅减少，那么我们花生的缺口至少达到200万吨左右，虽然我们和巴西签订协议，但是我们要知道，巴西花生的产量全国仅有100万吨左右，那么把巴西全国的花生都进口到我国来，花生仍然缺口100万吨左右，那么，花生的价格现在能不能回调回来，我相信大家现在心中基本上已经有数了。