长寿老妈串串香佛山所有的店(长寿老妈串串香总店在哪里)

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乡村里有一些人从来都不外出,宁愿守着自家一亩三分地,做自己喜欢的事情,因此不少网民总轻易给他们下定义,认为他们不外出打工就是懒惰,日子过得不好是活该。对于河南省西部赵岭村的管大叔来说,儿子外出打工赚的钱,并不比他在家种地多,只不过在家里挣得都是辛苦钱,忙起来的时候没日没夜……

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河南省嵩县大章镇赵岭村,属于丘陵山村,随着山区种植结构的改变,村边打麦场大多恢复成了耕地,管大叔占用了打麦场的一角,开了个专门做棺材的小木工房。山区农村的殡葬习俗依旧讲究“入土为安”,不管有没有火化,都还会用到棺材,管大叔的棺材铺子,就承担了周边一个半乡的需求。铺子里即将做好的棺材,是3天前加急预定的,可能明天就会有人来取。

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管大叔说话声音洪亮,做事不紧不慢,每说两句话都喜欢带上一个“哦”的口头禅。大叔说:“咱这儿跟城里到底不老一样哦,城里头,人一火化,都送到陵园去了,咱这儿不,咱这还得入祖坟,一个地方一个习俗哦……”

老话说:“老牛老马怕寒冬”,对于山里的老年人来说也是这样,每年10月到第二年2、3月份的时候,是乡村里殉人最多的时候。管大叔做了几个月的棺材,通常会在这几个月销售一空,春节过后,可能就需要提前几天预定。

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“我是18岁那时候,跟着伊川上来的木匠师傅学的,想着艺多不压身哦,会一门手艺了,到哪儿都有饭吃。才开始跟着师傅出去干活,咱也没有工钱哦,那就是管饭。给谁家干三天两天的活,快完工的时候哦,主家会割点肉,改善改善生活,那叫谢匠人哦。那时候做点啥?就做门窗、立柜、桌子、床一类的,后来都兴买压缩板那种了,好看哦,俺就没生意了么。我才开始做这个……”

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管大叔跟着师傅学的第一项手艺就是合板。农村做实木家具,很少有大块的木板,都是用小块的木板粘合在一起的。“咱村里木匠没有老高的手艺,主要是耐用结实哦,板合的好不好,那是有讲究的哦。”

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“以前也没有电器工具,就光是锯、刨子哦,我学的就是胶座子粘,不像现在,我看网上那机器老美呀,能开榫能打眼,人家就不用胶粘。咱不中,不是没那手艺,没有那设备哦……”

凑热闹的邻居劝他买一套,管大叔笑了笑:“我会能买起?那一套设备只怕得10来万,我这忙一年才挣3万来块钱,买一套那,好几年都回不来本。”

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“咱这儿做的都是桐木棺材,天板用点楸木,挡头是柏木。楸木、柏木都老贵哦,一般人家用不起,打一副棺材,我理想是卖3000块钱,好些都掏不够哦,卖最多的才2000来块钱。干这活,就我一个人哦,这边粘粘那边挪挪,得5、6天才能做成一副,也存不住货,好些都是提前预定,极少数要的急。”

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管大叔告诉作者:去年冬天,有一家预定了一副棺材,当时也没说什么时候要,刚过完春节,老人病危,打来电话急着用。管大叔抓紧时间,两天做完,夜里只休息了3个多小时。“别的事再关紧,你也不能耽误人家办事用哦,头天晚上干到夜里1点,就没有回家,赖好躺了一会儿,清早5点起来,赶紧给人家弄成……”

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管大叔正介绍自己熬夜做棺材,管大婶从地里走了过来,告诉他东边的红薯地已经犁完了。管大婶抱怨说:“今年犁地这钱花得有点不值,他那犁吃地太浅,要不是趁墒,还不胜你自己犁……”

“管他呢,顾住这头顾不住那头哦,啥事就没有恁完美!花钱叫别人犁犁,总是我能多干一会儿活。”管大叔告诉作者:除了棺材铺,家里还种了近20亩地,主要种红薯,到冬天做粉条。

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一说起粉条,管大叔的兴趣似乎比做棺材更大,大叔说:“做粉条好些人都会,粉条好不好,那还得看淀粉。我会提桨呀,经我手提桨下那粉条,晒出来透明丝丝的。你比方说熬粉条菜,好些粉条下锅一熬就断了,碎了,咱那不会。我也不是给你喷的,我那粉条,这顿你吃不完,下顿添点水再熬照样不会稀碎。我都敢给买粉条的人说:你只管回家吃,要是熬第二顿稀碎,你拿过来,一分钱不少给你退……”

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“伊川有几个人,年年来,都5、6年了哦,才开始是一家,后来女婿、老表,一来都是6、7家。我就问他们:【你们】伊川不是也出产粉条哦,咋年年跑这么远来我这儿买?那老汉说实话了,他说底下川里的粉条不中,不耐煮不好吃,还是咱山上红薯粉条好吃。我最远卖到宁夏,前几天才发过去几编制袋,200斤,那人也不知道从哪儿知道我电话,连续几年都从咱家买……”

大叔交代老伴儿,说赶紧回家焖一些粉条,让我们中午尝尝他家的粉条,看看是喷的还是真实情况。而问起来怎样淀粉提桨,大叔却狡黠的岔开话题。

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管大叔带我们来到他家,从厨房窗台上的洗衣粉袋子下面,拿出来钥匙,说:“光说不算,咱庄稼人不耐烦说假话,你自己看看,你见过这么【好】的粉条没有?”

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一间由卧室改造的仓库,地上和半墙铺着塑料纸,堆放着一摞一摞的粉条。“伊川粉条卖6、7块一斤,嵩县城今年卖10块钱一斤,我这最低就是11块。去年下了1万3千多斤,你是来得晚,那时候这间屋子垛满,正间【指客厅】还垛了半间屋子。这还会有千把斤,不敢放开卖,有那送礼的,定钱都掏过了,还没有来拿。俺县有好几个过年送礼的,都是来我这儿拿粉条……”

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“这黄颜色你知道是咋回事不?我熬哩栀子水,和芡时候怼进去哦,你看看这颜色,看看这筋度?”

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作者抽出来一根粉条看了一下,尽管晒干的粉条蓬松纠缠在一起,抽出来时候却没有断,粉条比较细,通体圆润透亮,也没有常见的粉鱼。管大叔介绍说:“别看干粉条细,泡水之后能胀大一倍粗细。咱这人是这,不管是做棺材还是下粉条,都只用实本色东西,骗人作假只能能图一时之快,咱不干那事儿,丢不起那人……”

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按照管大叔说的情况,他每年制作棺材能赚3万多元,做粉条虽然辛苦一些,也有10多万的收入,这在豫西山区农村,算得上小康之家了。管大叔告诉作者:“人活一世,得干,不要看别人过咋样,也不要跟别人比。人家有钱不会给你分,人家没钱也不会来你家要饭哦,现在政策好,只要咱自己踏实肯干,挣俩钱装到自己口袋里,这才过得踏实心安……”

你觉得大叔说的有道理吗?

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