做卤菜生意赚钱吗,卖1000元能挣多少钱（做卤菜生意赚钱吗,卖1000元能挣多少钱一个月）

（1）正确的选址，技术再好，没有市场也等于零，就给你画了一天的妆，出门没得人欣赏一样，门店生死在你选择的那一瞬间就决定了，选择的本质就是选择对你有利的市场，四个字扬长避短，三个搞懂：搞懂自己的定位，搞懂竞争对手的优势，搞懂消费群体的喜好，理智分析判断，记住，位置没对，天才也没有用武之地。

（2）研发与学习心态，花心是顾客的天性，顾客喜新厌旧，你就必须推陈出新，如果你很牛，领悟能力很强，可以自己研发新味道，新菜品，如果你不会创造，没关系，依葫芦画瓢，哪里有好的味道？好的菜品学过来，针对你的顾客进行优化提升，只要你反应足够快，对手永远追不上你。

（3）成本控制意识，有个朋友做卤菜，半年了，生意很好，他居然告诉我不亏不赚，原来利润被他自己浪费掉了，如果是你想一下门店是不是太大了？拿货渠道还能不能再优化一下？产品种类会不会太多？出品率是不是太低？还能不能提升每一个短板？都可以把你辛苦赚来的利润吃掉，所以不要老是想着把东西卖出去，要把成本降下来，这样子才能给自己多点利润，给顾客点实惠。

（4）要有好的门店口碑，千好万好，不如顾客的口碑好，口碑好

回头客多，这些顾客帮你传播出去，尤其是那些年纪稍大的家庭主妇，他们的广告功能可比你天天大喇叭的宣传方式有用的多，所以要多给予这些老顾客优惠，吸引他们同时多渠道推销，只要有利润的方式，我们都可以尝试。